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中國祥宇橄欖油莊園成為全球品油師培訓(xùn)基地,帶動中國橄欖油市場重視感官評價標(biāo)準(zhǔn)

來源: 作者: 時間:2024-12-03 瀏覽:0

2024年7月1日-5日,2024年中國橄欖油品油師國際認(rèn)證培訓(xùn)正式在祥宇橄欖油莊園展開,

這不僅是對祥宇莊園橄欖油高品質(zhì)的認(rèn)可,也標(biāo)志著中國橄欖油品質(zhì)的新標(biāo)準(zhǔn)由此開始重塑與升級。


祥宇公司總經(jīng)理李建科發(fā)表致辭


本屆品油師國際認(rèn)證培訓(xùn)班與歐洲大學(xué)之母意大利博洛尼亞大學(xué)合作,由意大利博洛尼亞大學(xué)的全職教授、

研究員和博士進行專業(yè)培訓(xùn),確保培訓(xùn)內(nèi)容與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。

通過考核的學(xué)員將獲得國際認(rèn)可的橄欖油品油師資格證書,他們將肩負(fù)中國橄欖油行業(yè)全面、系統(tǒng)、規(guī)范發(fā)展的重要使命。

 



培訓(xùn)老師:圖1-3分別是Tullia Gallina Toschi教授、SARA BARBIERI、MATTEO BONOLI 研究員及博士,

其中Tullia Gallina Toschi教授任職國際油橄欖理事會(IOC)和歐盟(EU)橄欖油標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)家和感官專家。


祥宇作為中國品油師培訓(xùn)班的承辦單位,充分說明了祥宇橄欖油在全球的行業(yè)領(lǐng)先地位,

除了眾所周知的理化指標(biāo)外,特別是橄欖油的感官指標(biāo),得到了全球?qū)<业母叨日J(rèn)可。



此次活動,是為了響應(yīng)中國橄欖油市場日益增長的專業(yè)需求,為中國的橄欖油行業(yè)培養(yǎng)更多的品油師人才,

能夠準(zhǔn)確評估橄欖油的理化指標(biāo)和感官指標(biāo),提升橄欖油行業(yè)的專業(yè)水平,更是有助于形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng),

吸引更多的行業(yè)資源和人才加入,助推中國橄欖油駛上良性發(fā)展快車道。


 


祥宇橄欖油始終以讓世界愛上中國橄欖油為目標(biāo),始終生產(chǎn)真正優(yōu)質(zhì)的、高品質(zhì)的特級初榨橄欖油,

并通過不懈努力,影響和提升整個行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。祥宇深知,要提升中國橄欖油的整體品質(zhì),

讓國人重新認(rèn)識什么是真正的好橄欖油,就必須培養(yǎng)具備國際視野的專業(yè)品油師,祥宇現(xiàn)有55名品油師,數(shù)量遠(yuǎn)超其他橄欖油企業(yè)。


 


傳統(tǒng)的橄欖油質(zhì)量評估主要依賴于理化指標(biāo),本次培訓(xùn)的引入將使評估體系更加全面,

包括感官指標(biāo),如香氣、口感和色澤等,以便更準(zhǔn)確地評價橄欖油的品質(zhì)。通過這次培訓(xùn)活動,

中國的橄欖油行業(yè)也將實現(xiàn)一個重要的轉(zhuǎn)變,與國際標(biāo)準(zhǔn)并軌,從過去單一評測理化指標(biāo)評估橄欖油質(zhì)量,向理化指標(biāo)與感官指標(biāo)并軌的高質(zhì)量發(fā)展趨勢看齊。


 


祥宇橄欖油莊園,坐落于北緯33°的甘肅隴南,這里是全球油橄欖一級適生區(qū),世界橄欖油黃金生產(chǎn)帶。

從1994年種下第一顆橄欖樹,祥宇橄欖油至今已走過30年,30年來祥宇不斷引入國際先進標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù),

從種植、收獲到加工、包裝每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循高標(biāo)準(zhǔn)。自 2017 年首次代表中國參賽國際橄欖油比賽以來,

已累計獲得 39 項金獎,成為中國所有橄欖油品牌中的獲獎翹楚。這一輝煌成就不僅彰顯了祥宇橄欖油的卓越品質(zhì),

更有力地證明了中國橄欖油在質(zhì)量方面已獲得全球的高度肯定。

 

祥宇橄欖油,是中國橄欖油標(biāo)準(zhǔn)制定者之一,自有萬畝有機莊園,所

有產(chǎn)品生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循27℃以內(nèi)8小時限時冷榨,生產(chǎn)出的橄欖油果香濃郁、口感順滑。

同時,我們做到不勾兌、不調(diào)和、無添加,就是鮮榨的橄欖果汁

每一滴都是匠心,每一瓶都是承諾。

 

此次成為全球品油師培訓(xùn)基地,祥宇橄欖油莊園將繼續(xù)攜手國際同行,

共同推進橄欖油行業(yè)的發(fā)展,提升中國橄欖油的競爭力,讓更多消費者享受到真正的高品質(zhì)橄欖油。

祥宇橄欖油,可以喝的莊園橄欖油!

 


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