60年!橄欖油豐富中國(guó)的“油瓶子”
來源: 作者: 時(shí)間:2024-12-02 瀏覽:0
1964年3月3日,周恩來總理在昆明栽下一株油橄欖
60年!油橄欖“加入”中國(guó)油
油橄欖原產(chǎn)于地中海國(guó)家,是世界著名的優(yōu)質(zhì)木本油料兼果用樹種,有6000年的栽培歷史。
我國(guó)規(guī)模引種油橄欖始于20世紀(jì)。1964年3月3日,時(shí)任國(guó)務(wù)院總理周恩來在云南昆明海口林場(chǎng)親手
栽種了1株從阿爾巴尼亞引進(jìn)的油橄欖樹苗,并指示油橄欖要過好成活、生長(zhǎng)、開花結(jié)實(shí)、
傳宗接代和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)“五關(guān)”,由此拉開了我國(guó)大規(guī)模引種、試驗(yàn)、種植油橄欖的序幕。
1964年3月3日,周恩來總理在云南海口林場(chǎng)親手種下油橄欖(趙巍 供圖)
據(jù)李聚楨編著的《中國(guó)引種發(fā)展油橄欖回顧與展望》一書記述,這一年,
阿方贈(zèng)送的1萬株油橄欖樹苗被分配至8?。▍^(qū))12個(gè)試驗(yàn)點(diǎn),由著名林木育種學(xué)家徐緯英負(fù)責(zé)開展全國(guó)油橄欖大面積引種研究。
此后,我國(guó)又從地中海國(guó)家先后引進(jìn)超過150個(gè)品種。經(jīng)過油橄欖工作者的艱苦探索和各地長(zhǎng)期試驗(yàn),最終,
我國(guó)油橄欖適生區(qū)得以確定,產(chǎn)量達(dá)到地中海國(guó)家水平,并建立了油橄欖產(chǎn)業(yè)鏈。
1998年,國(guó)際油橄欖理事會(huì)(IOC)發(fā)布的《世界油橄欖分布圖》首次標(biāo)注上“中國(guó)”,
正式確認(rèn)中國(guó)為世界油橄欖分布區(qū),我國(guó)由油橄欖引種國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)國(guó)。
新的一年,正值周恩來總理引種油橄欖60周年之際,2024年中央一號(hào)文件發(fā)布有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興“路線圖”,
指出“確保國(guó)家糧食安全、提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平”。大力發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè),
對(duì)于緩解我國(guó)糧油供需矛盾、維護(hù)國(guó)家食用油安全,優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)、保障人民健康,鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果和促進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。
碩果累累的油橄欖
橄欖油市場(chǎng)需求持續(xù)旺盛
橄欖油是油橄欖鮮果經(jīng)冷榨而成的純天然果汁油,在鮮果采收、清洗、碾壓、壓榨、融合、
油水分離的整個(gè)過程中,不經(jīng)任何熱處理和化學(xué)處理,極大限度地保留了油橄欖鮮果的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,
被譽(yù)為“液體黃金”“植物油皇后”,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和健康飲食的推廣,國(guó)際橄欖油消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)。據(jù)IOC統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),
全球橄欖油消費(fèi)量2000/01年為259.1萬噸、2020/21年為312.5萬噸,自2007/08年之后,
每年消費(fèi)量均超過300萬噸,近20年來保持著穩(wěn)定緩慢的上升趨勢(shì)。
雖然國(guó)內(nèi)油橄欖種植面積和產(chǎn)量逐年增加,但仍然不能滿足市場(chǎng)需求,橄欖油進(jìn)口量急劇增長(zhǎng)。
據(jù)海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2001年進(jìn)口392噸,2005年進(jìn)口4491噸,2009年進(jìn)口1.2萬噸,
2017—2022年每年進(jìn)口達(dá)4萬—5.5萬噸,10年之內(nèi)增加了4倍,進(jìn)口依存度高達(dá)86%。
IOC預(yù)測(cè),我國(guó)是“未來世界橄欖油消費(fèi)的最大潛在市場(chǎng)”。
國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)供需缺口和國(guó)外進(jìn)口橄欖油急速增加,預(yù)示著我國(guó)具有發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間和經(jīng)濟(jì)需求,
今后10年仍將是我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展期,種植范圍和栽培面積有望持續(xù)擴(kuò)大。
但與國(guó)外油橄欖主產(chǎn)國(guó)相比,我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益仍存在較大差距,
因此,提高橄欖油產(chǎn)量和效益是油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要目標(biāo)。
甘肅武都果農(nóng)采收油橄欖鮮果(趙海云供圖)
油橄欖增產(chǎn)潛力和空間大
我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了國(guó)家和地方各級(jí)政府的持續(xù)關(guān)注和支持,引種六十載,
歷經(jīng)引種試驗(yàn)、推廣發(fā)展、鞏固提高、衰退低谷和恢復(fù)發(fā)展5個(gè)時(shí)期。
盡管我國(guó)的氣候、土壤等自然條件與原產(chǎn)地地中海地區(qū)的差異較大,
但徐緯英等學(xué)者對(duì)我國(guó)油橄欖引種區(qū)分布及油橄欖適生環(huán)境進(jìn)行研究后,
確定了白龍江河谷區(qū)、金沙江干熱河谷區(qū)和長(zhǎng)江三峽低山河谷區(qū)為適宜引種區(qū)。
目前,這些地區(qū)都有30年以上的種植經(jīng)驗(yàn),已形成規(guī)?;N植,建立了完整的油橄欖產(chǎn)業(yè)鏈,逐步形成規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)集群,成為我國(guó)油橄欖主產(chǎn)區(qū)。
截至2022年底,全國(guó)油橄欖種植已擴(kuò)大到12個(gè)?。▍^(qū))37個(gè)地市的67個(gè)縣(市)。
《中國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書(2022)》記述,全國(guó)油橄欖種植面積從2018年的120萬畝增加到2022年的177.59萬畝,
5年凈增57.59萬畝,增長(zhǎng)48%,年均增長(zhǎng)9.6%。其中,甘肅、四川、云南、重慶、湖北5個(gè)主產(chǎn)?。ㄊ校r果總產(chǎn)量
從2018年的47.17萬噸增加到2022年的90萬噸,提高了90.8%,初榨橄欖油總產(chǎn)量從2018年的6677噸增加到2022年的11021噸,
提高了65.0%。隨著油橄欖掛果面積不斷增加,鮮果產(chǎn)量和加工能力也快速提升。全國(guó)現(xiàn)有初榨橄欖油加工企業(yè)51家、
初榨橄欖油生產(chǎn)線62條,總加工能力超過6萬噸,其中每小時(shí)鮮果處理量5噸以上的生產(chǎn)線4條。
四川冕寧元升油橄欖豐產(chǎn)園(林春福供圖)
油橄欖產(chǎn)業(yè)前景廣闊
聚焦保障國(guó)家糧油安全,《林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2021—2025年)》明確,“十四五”期間,
“在甘肅白龍江、白水江、西漢水沿岸低山河谷區(qū),云南和四川的金沙江干熱河谷地帶,
四川東部嘉陵江、涪江及沱江流域的紫色土丘陵區(qū),重慶東北長(zhǎng)江流域低山河谷區(qū),以及湖北等適宜地區(qū)重點(diǎn)布局”發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)。
這些油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域,自然地理?xiàng)l件適宜,可利用林地資源豐富,
能夠集中連片種植,具有生產(chǎn)傳統(tǒng)、生產(chǎn)基礎(chǔ)和技術(shù)條件,具備油橄欖產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
值得關(guān)注的是,去年,受地中海極端干旱天氣影響,西班牙等國(guó)家橄欖油產(chǎn)量減少,
國(guó)際橄欖油價(jià)格創(chuàng)下26年來的最高水平,飆升至每噸9000美元,加之日漸增高的供需壓力,導(dǎo)致橄欖油價(jià)格持續(xù)攀升。
當(dāng)天采摘的油橄欖鮮果進(jìn)入加工車間 (李蕊娜 攝)
這為我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇:
一是從橄欖油的產(chǎn)地和品質(zhì)考慮,高價(jià)的橄欖油通常是質(zhì)量更高的特級(jí)初榨橄欖油,
而國(guó)內(nèi)油橄欖生產(chǎn)在特級(jí)初榨橄欖油品質(zhì)上具有領(lǐng)“鮮”優(yōu)勢(shì),最快的可以在鮮果采摘后100個(gè)小時(shí)內(nèi)上市銷售。
甘肅、四川、云南生產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖油在國(guó)際國(guó)內(nèi)橄欖油賽事上屢次摘金奪銀,
橄欖油品質(zhì)完全能夠和地中海橄欖油媲美,較相同價(jià)格的進(jìn)口橄欖油更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
二是橄欖油價(jià)格上漲導(dǎo)致進(jìn)口成本增加。橄欖油進(jìn)口商需要尋求新的進(jìn)口渠道和產(chǎn)品選擇,
一些貿(mào)易和銷售商會(huì)利用國(guó)產(chǎn)橄欖油填補(bǔ)進(jìn)口橄欖油的市場(chǎng)缺口,使得國(guó)產(chǎn)橄欖油的需求和市場(chǎng)份額增加,推動(dòng)國(guó)內(nèi)油橄欖生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展。
鮮榨橄欖油
近年來,我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展期,種植區(qū)域和栽培面積都在持續(xù)擴(kuò)大,產(chǎn)量逐年增加,
但尚存一些亟待解決的問題,仍面臨許多技術(shù)瓶頸,如缺少先進(jìn)適用的栽培管理模式、輕簡(jiǎn)機(jī)械化應(yīng)用不高等。
隨著科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;瘧?yīng)用及推廣,將提高油橄欖產(chǎn)量和效益,提升橄欖油質(zhì)量,增加國(guó)產(chǎn)橄欖油市場(chǎng)占比,
加快油橄欖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,豐富老百姓的“油瓶子”,鼓起油橄欖果農(nóng)“錢袋子”,
實(shí)現(xiàn)周恩來總理引種油橄欖綠化荒山、造福人民的“綠富雙贏”夙愿。
(圖片除署名外由云南省林草局提供)
來源:中國(guó)綠色時(shí)報(bào)
作者:李金花